อย่างที่ทราบกันดีว่า "ปลาแซลมอน" มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง มีโปรตีน วิตามินบี วิตามินดี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารประเภทแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย ปลาแซลมอนจึงเป็นมากกว่าแค่อาหาร แต่อาจมีคุณสมบัติต้านโรคได้ด้วย แซลมอนดองซีอิ๊ว
1. ช่วยระบบเผาผลาญของ "ผู้หญิง"
แซลมอนเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง นักวิจัยพบว่าปลาแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีโปรตีนมากถึง 22 กรัม ทั้งนี้โปรตีนมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของผู้หญิง คือ ช่วยในกระบวนการเมทาบอลิก หรือระบบเผาผลาญในร่างกาย เพราะโปรตีนในแซลมอน เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย นั่นหมายความว่า กระบวนการเมทาบอลิกก็จะทำงานได้ดีและรวดเร็วขึ้น
2. ช่วย "ผู้หญิง" ลดน้ำหนัก
แซลมอนช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนในแซลมอนช่วยควบคุมฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น มีงานวิจัยบางชิ้นระบุว่า การทานโอเมก้า 3 ที่ได้จากปลาแซลมอน อาจส่งผลต่อการลดน้ำหนัก และลดหน้าท้อง ในผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน นอกจากนี้แซลมอนยังมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีพลังงานไม่ถึง 200 กิโลแคลอรี่
3. บำรุงครรภ์ "ผู้หญิง" ท้อง
แซลมอนมีประโยชน์สำหรับ "ผู้หญิง" ตั้งครรภ์ มีการศึกษาในหญิงตั้งครรภ์สัปดาห์ที่ 20 จำนวน 62 คน โดยให้บริโภคเนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในขณะที่หญิงตั้งครรภ์อีก 61 คน บริโภคอาหารตามปกติไปจนคลอดบุตร ผลการทดลองพบว่า การบริโภคปลาแซลมอนช่วยเพิ่มกรดอะมิโนบางชนิด ที่จำเป็นต่อกระบวนการเจริญเติบโตของครรภ์มารดา และบำรุงระบบการทำงานส่วนต่างๆ ของร่างกาย
Comments