อาหารคลีนคืออะไร ทำไมคนสมัยใหม่ชอบกิน

อาหารคลีนคืออะไร

“คืออาหารที่เน้นรสชาติที่ได้จากธรรมชาติ ผ่านกระบวนการต่างๆ รวมถึงการปรุงรสน้อย เป็นที่นิยมในกลุ่มคนที่ต้องการลดน้ำหนัก และต้องการรักษาสุขภาพในระยะยาวอย่างแท้จริง”

“อาหารคลีน” หรือ อาหารคลีน delivery เริ่มจากแนวคิดที่ว่า “อาหารที่กินอย่างไรให้ชีวิตของคุณอยู่รอดได้ สุขภาพดี และมีคุณภาพในระยาว” และ “ควรกินอาหารให้เป็นยา ไม่ใช่กินยาเป็นอาหาร” ดังนั้นอาหารคลีน หรือ Cleanfood คืออาหารที่เน้นกระบวนการปรุง การแต่ง การเคลือบ การขัดสีน้อยที่สุด แต่ยังได้สารอาหารที่ร่างกายต้องการครบถ้วนอยู่ โดยแบ่งให้เห็นภาพชัดเจนมากขึ้น ดังนี้

• เริ่มจากข้าว เป็นประเภทข้าวกล้องที่ผ่านการขัดสีน้อยแต่ยังได้วิตามินที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกายอยู่

• ในส่วนของกับข้าว เน้นที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด ใช้เครื่องปรุงน้อยที่สุด อย่างเช่นน้ำตาลน้ำปลา ดังนั้นอาหารประเภทนี้สามารถเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเป็นอาหารประเภท low Sodium ได้ อาหารคลีนจะเน้นรสชาติที่ได้จากธรรมชาติให้มากที่สุด หลีกเลี่ยงวิธีการทำให้สุกแบบผิดๆ เช่น การทอด อาหารคลีนจะหลีกเลี่ยงวิธีการทำให้สุกด้วยน้ำมัน เช่น การนึ่ง การผัดด้วยน้ำเปล่า การอบ การต้ม เป็นต้น

อาหารคลีนเกิดขึ้นมาเพื่อ…

อาหารคลีน เกิดขึ้นมาเพื่อให้กับคนรักสุขภาพที่ต้องการหลีกหนีอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งแบบในปัจจุบัน ที่ขับเคลื่อนด้วยหลักการของทุนนิยม โดยไม่สนใจสุขภาพของลูกค้าในระยะยาว อาหารเหล่านี้จะถูกปรุงแต่งทุกวิถีทาง เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เช่น ชานมไข่มุก เป็นเครื่องดื่มที่ใส่น้ำตาลมาก เมื่อคนทานในระยะเวลาติดต่อกัน จะมีความเสี่ยงที่ทำให้ร่างกายติดความหวาน วันไหนไม่ได้ทานจะรู้สึกซึม ไม่สดใส กระวนกระวาน คล้ายสารเสพติด พอทานมากไป ก็เกิดโรคเรื้อรังต่างๆมากมาย เช่น ไต เบาหวาน โรคอ้วน ความดัน มีคนบอกว่า น้ำตาลเป็นสารเสพติดที่อันตรายที่สุดในโลกเลยทีเดียว