คนไทยที่ดื่มกาแฟ มีเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็ว จนกลายเป็นเทรนในช่วงปีนี้

โรงคั่วสยามเกรทคอฟฟี่

Siam Great Coffee ยืนหนึ่งเรื่องกาแฟไทย

เริ่มเรื่องด้วย วงการกาแฟไทยและจำนวนโรงคั่วที่เติบโตมากมายในช่องปีที่ผ่านมา

ทำให้เราเห็นว่า คนไทยที่ดื่มกาแฟ มีเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็ว จนกลายเป็นเทรนในช่วงปีนี้

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่รู้จักและนิยมกันทั่วโลก วัตถุดิบกาแฟ สำคัญที่สุดคือเมล็ดกาแฟ ซึ่งมาจากพืชกาแฟ (Coffea) ซึ่งสามารถปลูกได้ในพื้นที่เช่นแถบร้อนและชื้น รวมถึงต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และการดูแลอย่างพอเพียงเพื่อให้ต้นกาแฟเจริญเติบโตและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงได้มากที่สุด

นอกจากเมล็ดกาแฟแล้ว ยังมีวัตถุดิบอื่น ๆ ที่มีความสำคัญในการชงกาแฟด้วย เช่น

1. น้ำ: น้ำที่ใช้ในการชงกาแฟควรมีคุณภาพดี เนื่องจากน้ำจะมีส่วนสำคัญในการสกัดสารประกอบที่อยู่ในเมล็ดกาแฟ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดีในกาแฟที่ชง

2. ความชื้น: เมล็ดกาแฟต้องมีความชื้นที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถสกัดสารประกอบที่อยู่ในเมล็ดได้ตรงจุด นอกจากนี้ความชื้นที่เหมาะสมยังช่วยให้เมล็ดกาแฟไม่เสียหายหรือเน่าเสียก่อนเวลา

3. อากาศ: การปลูกกาแฟต้องมีการควบคุมอากาศเหมาะสม เช่น อุณหภูมิที่เหมาะสมและความชื้นที่ไม่สูงเกินไป เพื่อให้ต้นกาแฟเจริญเติบโตได้ดี