การรับมือกับการเบื่ออาหารในผู้ใหญ่ และผู้สูงวัย (หรือผู้สูงอายุ)

ปัญหาที่พบบ่อยในผู้สูงอายุคืออาการไม่อยากอาหาร ไม่รู้สึกหิว หรือรับประทานอาหารได้ลดลง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเบื่ออาหารและภาวะขาดสารอาหาร มาเรียนรู้วิธีสังเกตลักษณะของผู้ที่มีอาการเบื่ออาหารหรือทุพโภชนาการในผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ ลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะขาดสารอาหารโดยรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารสูตรครบถ้วนเพื่อให้ได้สารอาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

เคยสงสัยมั้ยว่า ทำไมผู้สูงวัยจึงมักมีอาการเบื่ออาหาร ทานอาหารได้น้อยลง หรือทานยากขึ้น คนส่วนใหญ่อาจจะเข้าใจว่าเป็นพฤติกรรมปกติของผู้สูงวัย ทำให้ไม่ได้ใส่ใจดูแลเรื่องโภชนาการให้ดีเท่าที่ควร เมื่อเวลาผ่านไปอาจส่งผลให้ร่างกายขาดสารอาหาร ทำให้สุขภาพและคุณภาพชีวิตของผู้สูงวัยแย่ลงได้ โปรตีนมีประโยชน์อย่างไร

ภาะวะขาดสารอาหารคืออะไร

ภาะวะขาดสารอาหารหรือภาวะโภชนาการต่ำ เป็นภาวะที่ร่างกายได้รับสารอาหารหรือพลังงานในปริมาณที่ไม่เหมาะสมและน้อยกว่าความต้องการของร่างกาย เป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในผู้สูงวัย โดยผลสำรวจในประเทศที่พัฒนาแล้วพบว่า มีภาวะขาดโปรตีนและพลังงานในผู้สูงวัยสูงถึงร้อยละ 15

การเปลี่ยนแปลงของระบบต่างๆ ในร่างกายที่เสื่อมถอยลง เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ส่งผลให้เกิดปัญหาด้านโภชนาการได้ เช่น ภาวะสมองเสื่อม การมองเห็นและการได้ยินลดลง การรับรสที่เปลี่ยนแปลงไป ความสามารถในการแยกรสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวานลดลง ฟันเหลือน้อยลง การเคี้ยวอาหารได้ยากขึ้นและไม่ละเอียด ระบบทางเดินอาหารและการดูดซึมสารอาหารมีประสิทธิภาพลดลง ท้องอืดหรือท้องผูกได้มากกว่าวัยอื่น มีโรคประจำตัวที่มีผลต่อความอยากอาหาร เช่น โรคมะเร็ง โรคตับและไต โรคหัวใจวาย โรคข้อสักเสบ โรคติดเชื้อต่างๆ และภาวะซึมเศร้า ผลข้างเคียงจากการใช้ยารักษาโรคประจำตัว เช่น ปากแห้ง คอแห้ง หรือยาที่มีผลต่อความอยากอาหารลดลง เป็นต้น