Short-Chain Fatty Acids | คือ-ประโยชน์-อาหารเสริม

Short-Chain Fatty Acids หรือ กรดไขมันสายสั้น คือ ไขมันชนิดนึงที่มีจำนวนคาร์บอน (Carbon) ต่ำกว่า 6 อะตอม เลยทำให้เรียกว่าสายสั้น

ไขมัน (Fat) สามารถแบ่งประเภทตามความยาวของโครงสร้างเคมี โดยนับตามจำนวนของคาร์บอนอะตอมได้ทั้งหมด 4 ประเภท คือ

• กรดไขมันสายสั้น (SCFA) | 1-5 คาร์บอนอะตอม

• กรดไขมันสายปานกลาง (MCFA) | 6-12 คาร์บอนอะตอม

• กรดไขมันสายยาว (LCFA) | 13-21 คาร์บอนอะตอม

• กรดไขมันสายยาวมาก (VLCFA) | มากกว่า 22 คาร์บอนอะตอม

กรดไขมันสายสั้นเป็นพลังงานให้กับเซลล์ผนังลำไส้ (Endoterial Cell) มีผลต่อการเผาผลาญพลังงาน (Metabolism) การทำงานของสมอง (Gut-Brain Axis) ความมั่นคงของอารมณ์ (Mood and Emotion) และสุขภาพโดยรวมของร่างกาย