Partially Hydrolyzed Guar Gum คือ อะไร?

Partially Hydrolyzed Guar Gum (พาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม) หรือ PHGG คือ พรีไบโอติก (Prebiotic) ชนิดนึง ที่ถูกคิดค้นและพัฒนาขึ้นมาตามหลักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ทำให้ตอบโจทย์ทั้งในด้านคุณประโยชน์ การรับประทาน การดัดแปลงในอุตสาหกรรมอาหาร ขนม เครื่องดื่ม และอาหารเสริม รวมถึงการรักษาโรคต่างๆ ในด้านการแพทย์

Partially Hydrolyzed Guar Gum | คืออะไร?

Partially Hydrolyzed Guar Gum PHGG ถูกพัฒนาขึ้นมาจากเทคโนโลยีการผลิตสารอาหารทางเลือก (Functional Ingredient) โดยผู้เชี่ยวชาญและผู้นำในการผลิตด้านนี้โดยเฉพาะ เป็นพรีไบโอติกที่มาจากธรรมชาติ 100% ที่มีประโยชน์ทั้งการป้องกันโรคและทำให้อาการของโรคดีขึ้น ทำให้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม อาหารทางการแพทย์ รวมถึงยาและการรักษาทางการแพทย์

ต้นกัวร์ (Guar Plant) > เมล็ดกัวร์ (Guar Bean) > กัวร์กัม (Guar Gum) > PHGG

โดยที่มีคุณสมบัติเด่น คือ

• รสจืด

• ไม่มีสีและไม่มีกลิ่น

• ไม่มีความข้นหนืด

• มีส่วนประกอบของใยอาหารสูง

• มีความคงตัวสูง

• ทนต่อสภาพแวดล้อมทั้งกรดและด่าง

• ทนต่อความร้อนและความเย็น

• ละลายน้ำได้ดี