เครื่องซีลสูญญากาศหรือ Vacuum sealer เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการซีลสูญญากาศอาหารหรือวัตถุอื่นๆ เพื่อยับยั้งกระบวนการสึกหรอเนื่องจากออกซิเดชั่น ซึ่งเป็นปัญหาที่ส่งผลต่อการเก็บรักษาอาหารหรือวัตถุที่อยู่ในสภาวะอากาศได้นานยิ่งขึ้น โดยเครื่องซีลสูญญากาศทำงานโดยใช้กระบวนการลดความดันภายในถุงหรือบรรจุภัณฑ์ แล้วเชื่อมปากถุงเพื่อป้องกันอากาศจากการเข้ามาภายใน ทำให้สามารถเก็บรักษาอาหารหรือวัตถุได้นานขึ้นโดยไม่เกิดการเน่าเสียหรือสึกกร่อน ช่วยให้สินค้าสดชื่นนานขึ้นและสามารถเก็บรักษาได้ในระยะเวลาที่นานกว่าการเก็บรักษาโดยใช้วิธีการธรรมดา
เป็นเครื่องมือที่ช่วยให้เราสามารถเก็บรักษาอาหารได้ในระยะเวลาที่ยาวนานกว่าการเก็บรักษาด้วยวิธีทั่วไป โดยเครื่องซีลสูญญากาศทำงานโดยการลดความดันภายในถุงหรือบรรจุภัณฑ์ที่ใช้เพื่อเก็บรักษาอาหาร ทำให้เกิดความกดอากาศที่ต่ำลงและเชื่อมปากถุงเพื่อป้องกันอากาศจากการเข้ามาภายใน ด้วยกระบวนการนี้ เครื่องซีลสูญญากาศช่วยล็อกความสดและความอบอุ่นของอาหารในถุง เพื่อป้องกันการเน่าเสียหรือสึกกร่อนจากออกซิเดชัน ทำให้อาหารยังคงความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการได้นานยิ่งขึ้น
หลายๆ คนอาจจะสงสัยว่าเครื่องซีลสูญญากาศเกิดขึ้นมาได้อย่างไร แล้วประโยชน์คืออะไร เราควรมีไว้ติดบ้านไหม วันนี้ Sumireรวบรวมข้อดีของการมีเครื่องซีลสูญญากาศมาให้แล้วค่ะ
เครื่องซีลสูญญากาศ คืออะไร?
เครื่องซีลสูญญากาศ คือ เครื่องใช้ไฟฟ้าที่สามารถถนอมอาหารได้ โดยการดูดอากาศออกนั่นเองค่ะ เมื่ออาหารไม่โดนอากาศก็จะทำให้อาหารเน่าเสียช้าลง ยืดอายุอาหารไปได้นานขึ้น ลดปัญหา Food Waste ได้ดีเลย
วันนี้เรามาพูดถึง 8 ประโยชน์ของเครื่องซีลสูญญากาศที่ทุกคนได้รู้แล้วจะต้องควรมีไว้ติดบ้านสักเครื่อง
1.ช่วยเก็บรักษาสิ่งของสามารถคงความสดไว้ได้
เมื่อสูญญากาศแล้วสิ่งของภายในถุงจะไม่โดนอากาศทำให้คงความสดไว้ได้ แต่แนะนำหากเป็นอาหารควรแช่เย็นเพื่อควบคุมอุณหภูมิด้วย เพราะอาหารมีกรดและแก๊สที่เกิดขึ้นได้หากเจอกับความร้อนของอากาศภายนอก
2.ยืดอายุอาหารได้ถึง 3 เท่า
เมื่อสูญญากาศแล้ว นำไปแช่เย็นควบคุมอุณหภูมิอาหารจะอยู่ได้นานขึ้นกว่าเดิม เพราะเมื่อไม่โดนอากาศที่จะเป็นตัวทำให้เกิดปฏิกิริยากับอาหาร จะให้อาหารไม่เน่าเสียได้ง่าย
3.ป้องกันอากาศเข้าออก ทำให้อาหารเน่าเสีย
เมื่อสูญญากาศแล้ว ทำให้ไม่โดนอากาศ ลดปฏิกิริยาของอากาศที่จะทำกับอาหาร และ การโดนความร้อนภายนอกโดยตรง ทำให้อาหารไม่เน่าเสียได้ง่าย
4.เพิ่มมูลค่าสินค้า ต่อยอดธุรกิจ
เมื่อสูญญากาศแล้ว จะทำให้สินค้าคงสี และ รสชาติเดิมไว้ได้เหมือนทำสดใหม่ สินค้ามีลักษณะสวยงาม ดึงดูดใจลูกค้า และลูกค้าสามารถมั่นใจได้ว่าปลอดภัยแน่นอน
5.ช่วยให้ส่งสินค้า หรือ อาหาร ไปต่างประเทศได้
เมื่อสูญญากาศแล้ว ถุงก็จะไม่แตกง่าย ทนต่อการกดทับได้มากขึ้น และยืดอาหารอาหารออกไป เวลาส่งต่างประเทศอาหารก็จะไม่เน่าเสียอีกด้วย
6.เก็บกลิ่นไม่พึงประสงค์ของอาหารรบกวนในตู้เย็น
ปัญหากลิ่นอาหารกวนใจของหลายๆบ้านจะหมดไป ไม่ต้องแยกตู้เย็นเพียงสูญญากาศก็สามารถช่วยลดกลิ่นอาหารได้
7.ลดการเกิดสนิมสำหรับอะไหล่ต่างๆ
อะไหล่บางชิ้นส่วนต้องการป้องกันอากาศเพื่อไม่ให้เกิดสนิมจึงควรต้องใช้เครื่องสูญญากาศนำเอาอากาศออกให้หมด เพื่อลดปัญหาสนิมที่อาจจะเกิดได้จากอะไหล่นั่นเอง
8.ช่วยลดการทิ้งขยะเศษอาหาร ลดโลกร้อน
ปัญหาระดับโลกอย่างอาหารขยะล้นโลก ส่งกลิ่นเหม็นจะลดลงหากเราช่วยกันสูญญากาศและยืดอายุอาหารออกมา นำกลับมาทานใหม่ได้ ลดจำนวนการทิ้ง ลดโลกร้อน
เห็นไหมคะ นอกจากจะมีประโยชน์กับการใช้งานในครัวเรือนแล้ว ยังสามารถต่อยอดสร้างเป็นธุรกิจได้เลย นอกจากนี้ยังช่วยลดปัญหาระดับโลกอย่างปัญหา Food Waste และ Climate Change ได้อีกด้วย รู้อย่างนี้แล้วไม่มีไม่ได้แล้ว
Comments